水産加工食品製造業技能実習評価試験に関する用語集

頭文字から探す

頭文字 あ の用語一覧 頭文字 い の用語一覧 頭文字 う の用語一覧 頭文字 え の用語一覧 頭文字 お の用語一覧 頭文字 か の用語一覧 頭文字 き の用語一覧 頭文字 く の用語一覧 頭文字 こ の用語一覧 頭文字 さ の用語一覧 頭文字 し の用語一覧 頭文字 す の用語一覧 頭文字 せ の用語一覧 頭文字 そ の用語一覧 頭文字 た の用語一覧 頭文字 ち の用語一覧 頭文字 な の用語一覧 頭文字 に の用語一覧 頭文字 ね の用語一覧 頭文字 の の用語一覧 頭文字 ひ の用語一覧 頭文字 ふ の用語一覧 頭文字 へ の用語一覧 頭文字 ほ の用語一覧 頭文字 み の用語一覧 頭文字 ゆ の用語一覧 頭文字 り の用語一覧 頭文字 れ の用語一覧 頭文字 ろ の用語一覧 頭文字 A の用語一覧 頭文字 D の用語一覧 頭文字 E の用語一覧 頭文字 H の用語一覧 頭文字 K の用語一覧 頭文字 数字・記号・その他 の用語一覧

ヘム鉄は鉄(Fe)とポルフィリン環により形成される物質、魚では血液のヘモグロビンや筋肉のミオグロビンに含まれている。畜肉や赤身の魚に含まれるヘム鉄は、牛乳や卵、野菜などに含まれる非ヘム鉄に比べ、人体への鉄の吸収率は高い。

酸性からアルカリ性の間に0～14の目盛りをつけて、酸・アルカリの度合いをその目盛りの数字で表すもので、 pH7を中性とし、それ未満を酸性、それより大きければアルカリ性とする。 pH7よりも値が小さければ小さいほど酸性の性質が強く、値が大きければ大きいほどアルカリ性の性質が強い。

キーワードから探す

【初級】分類から探す

【専門級】分類から探す

【上級】分類から探す

頭文字から探す